健康功效
茄子：清热、活血、消肿
五花肉：补肾、滋阴、益气
食材用料
| 茄子两条相克食物 | 五花肉200克 |
| 红葱头碎适量 | 蒜蓉适量 |
| 姜蓉适量 | 红辣椒碎适量 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 糖适量相克食物 | 生抽适量 |
| 甜酒适量相克食物 | 陈醋适量 |
霸王茄子的做法
1.茄子备料
2.五花肉切粒
3.蒜蓉，葱容，姜蓉，辣椒碎备料
4.茄子切一整条状，参照蓑衣青瓜切法
5.茄子龙入锅炸，炸黄出锅备用
6.五花肉入锅翻炒，炒出猪油来
7.看五花肉炸金黄，捞出来备用
8.葱姜蒜入锅爆香
9.回锅五花肉，给盐，糖，陈醋，甜酒，生抽，水煮一下
10.加入炸好的茄子龙入锅，焖一下
11.成品
