姐妹淘泡泡浴蛋糕(8寸)的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-21 17:06:14  阅读:1025+ 来源:本站原创 作者:于荣光

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质

食材用料

鸡蛋5个相克食物 低筋面粉85g
糖(蛋白)60g 糖(蛋黄)15g
牛奶40g相克食物 色拉油40g
1g 柠檬汁适量
奶油200g10g相克食物
装饰品随意 色素随意
芒果一个相克食物

姐妹淘泡泡浴蛋糕(8寸)的做法

  • 1.取两个干净的盆 蛋黄蛋白分离

  • 2.蛋黄里分次加入糖 油 牛奶 搅拌均匀

  • 3.筛入低粉 (我筛了两次)

  • 4.搅拌成细腻的面糊 备用

  • 5.蛋白里加入几滴柠檬汁 和盐

  • 6.低速打出鱼眼泡 加入1/3糖

  • 7.中速打至细腻 加1/3糖

  • 8.高速打至有纹路 加剩余的糖

  • 9.再从高速打回低速 打出小尖头 就可以了

  • 10.取一部分蛋白 加入到蛋黄糊里 翻拌匀

  • 11.再倒入蛋白里 翻拌

  • 12.拌好的面糊很细腻 手法要快 打好的蛋白很坚强 不必担心消泡

  • 13.从高处倒入模具里 再震出气泡 放入预热好的烤箱 120度 60分钟 (我的烤箱脾气不好 只能这个温度)

  • 14.出炉后 震出热气 倒扣放凉

  • 15.脱膜完美O(∩_∩)O

  • 16.一切为二

  • 17.打发奶油 250g奶油 20g糖和一个干净的盆

  • 18.高速打3分钟就好了

  • 19.一半装入裱花袋 盆里滴2滴红色色素 再稍微打均匀即可

  • 20.这个也不用裱花嘴 我就直接用的保鲜袋 裱花要快 不然手的温度把奶油握化了 粉的小眼 白的大点

  • 21.在夹层上抹一点奶油 放上喜欢的水果

  • 22.上面的挖了一个心形的浴缸

  • 23.把蛋糕表面都稍微抹点打底的奶油

  • 24.用粉色的奶油在蛋糕表面挤出丝

  • 25.娃娃洗净放在洞里 摆自己喜欢的姿势

  • 26.再用白色奶油挤出肥皂泡泡 随意挤自己喜欢的样子

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